Marie and Toque

22 février 2009

Tea Time... but....

What Else?

Posté par MarieTMB à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2009

Sucré...léger

Vanille-Fraise-Framboise-Cassis-Mûre Glace vanille... coulis de fruits rouges.... et petits gâteaux maison....

Posté par MarieTMB à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2009

Champagne ...!

Lieu Jaune et sa julienne de légumes au champagn e Ingrédients pour la julienne (6 pers): 3 carottes moyennes2 branches de celeri2 petits navets3 blancs de poireau Ingrédients pour la sauce : 2 échalotes1/4 de champagne brut (soit 20 cl)30 cl de crème...

Posté par MarieTMB à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, julienne, poisson

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20 février 2009

Le thon c'est ....

Bon? oui aussi...Et ne me dîtes pas que cette recette est compliquée! Il suffit de trois fois rien... de temps pour la réaliser (quoique finalement bien plus que celui de le dévorer !) Mais ce soir je n'avais pas une envie folle de cuisiner non plus......

Posté par MarieTMB à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Thon

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14 février 2009

Fromage di..... vin !

Comment faire d'un plateau de fromages un met des plus simples ....Il ne requiert aucune technique culinaire particulière. Il se suffit à lui même !Le pain sera son allié et le vin son révélateur....C'est incontestable, l'association du vin et du fromage...

Posté par MarieTMB à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2009

Posté par MarieTMB à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2009

Pour vous ma chère Mata-Hari

Vous vouliez au plus vite une recette pour vos lentilles du Puy... en voici une , facile....d'autres suivront ! Tartare de saumon sur lit de lentilles Ingredients pour 6 personnes : 800 gr de saumon 4 tranches de saumon fumé moutarde une dizaine de petits...

Posté par MarieTMB à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartare, Saumon, Lentilles

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8 février 2009

Citron...encore !

Veau au citron et au fenouil Ingrédients pour 6 personnes :1kg 500 de veau dans l'épaule6 fenouils2 citrons thymlaurier1 tête d'ail2 oignonssel poivre Eplucher le fenouil. Le couper en deux. Couper également les citrons en assez gros morceaux. Dans un...

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Tags: Fenouil, Citrons, Veau

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8 février 2009

Clementines ... et Vanille

Ce dessert m'a été soufflé à l'oreille, j'ai donc décidé de le tester.... un réèl succès ! Merci R.... (elle se reconnaitra) ! Clementines caramélisées et glace vanille Ingrédients pour 6 personnes 6 clementines 50 gr de beurre 75 gr de sucre roux1 citron...

Posté par MarieTMB à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clementines, Vanille

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1 février 2009

Faites-moi une fleur ....

S'il est toujours aussi conventionnel d'offrir des fleurs lors d'un dîner.... les recevoir se révèle être un plaisir des plus agréable... Et pour certaines... se mêler étroitement à certains parfums exquis au sein même de l'antre culinaire ...

Posté par MarieTMB à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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