09 avril 2009
Come Back .....
Il faut bien alimenter ce blog de quelques recettes afin que certains puissent avoir quelques menues graines à se mettre sous la dent....Mais ne dit-on pas que l'attente est en toute chose .... agréable ! Cet adage semble tout aussi bien s'adapter à nos papilles. Quant à certains qui se languissaient de voir quelques recettes apparaître ici , qu'ils cessent de se lamenter (hein Jacques !, je suis de nouveau attachée (et non enchaînée) à mes fourneaux pour mon plus grand plaisir et j'ose espérer le vôtre ....
Joues de lotte à la tomate
Pour 6 personnes :
1 kg de joues de lotte
2 échalotes
une boîte de tomates en morceaux
huile d'olive
Herbes de provence
poivre du moulin
sel
Dans une sauteuse verser l'équivalent de deux à trois cuil à soupe d'huile d'olive.
Faire revenir les échalotes afin qu'elles soient dorées.
Ensuite mettre les joues de lotte à dorer également.
Mouiller avec les tomates en dés. Laisser frémir quelques instants puis baisser le feu.
Ajouter les herbes de provence, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure.
Servir avec du riz basmati 
Commentaires
je ne connais pas la joue de lotte, mais ce sera un plaisir de la découvrir !!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=401698&pid=13326208
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :