04 décembre 2008

Citons.. les citrons !

A trop garder les dindes on risque de passer à côté de l'essentiel.....Que Noël soit truculent, singulier, voire même exotique....Recettes originales, sortant des sentiers battus. Les agrumes !....utiles et polyvalents, il apportent leurs parfums, leurs arômes, leurs couleurs et leur générosité à une vaste gamme de composition : salées, sucrées, des verts, des jaunes, des oranges en nous déclinant une palette de couleurs acidulées qui accrochent notre regard et attisent nos papilles ....en voici juste un petit aperçu....VELOUTE AUX... [Lire la suite]
Posté par MarieTMB à 18:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 février 2008

FILET MIGNON DE PORC A L'ORANGE1 filet mignon de porc2 c. à soupe de miel2 oranges2 oignons blancs20 g de beurre2 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à café de fond de volaille déshydraté1 pincée de piment en poudre ou 1 c. à café de purée de pimentpoivre du moulinEmincez les oignons. Faites revenir la viande de tous les côtés dans une sauteuse avec le beurre, l’huile et les oignons.Brossez les oranges sous l’eau chaude, essuyez-les.Prélevez 1 lanière de leur zeste avec un couteau économe, puis recoupez les lanières en bâtonnets. Pressez... [Lire la suite]
Posté par MarieTMB à 18:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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