RISOTTO AUX CHAMPIGNONS Pour 3/4 personnes : * 400 g de champignons * jus d'un demi citron * 75 g beurre * bouillon de viande, ou de légumes * Huile d'olive * 2 échalotes * 1 gousse d'ail * 300 g de riz pour risotto, type arborio, carnaroli ou vialone...

Champignons de Paris .... farcis aux légumes Ingrédients pour environ 10 champignons : 15 gros champignons de Paris2 échalottes1 poivron (de la couleur de votre choix)1 courgette2 gousses d'ail1 c à s de crême fraîchede la coriandre fraîcheSel et poivre...