14 avril 2009

Une envie .... de sucré

Trifles aux cerises et aux framboisesPour 6 personnes :400 gr de cerises surgelées300 gr de framboises surgelées1 à 2 cuil à soupe de kirsch6 biscuits à la cuillèrePour la crème patissière :60 cl de lait entier1 gousse de vanille4 jaunes d'oeuf80 gr de sucre30 gr de MaïzenaPour la crème fouettée :30 cl de crème fleurette entière4 c à soupe de mascarpone10 gr de sucre glacePréparer la crème patissière : faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en deux sur feu doux. Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Une pure Gourmandise ...

FINANCIERSIngrédients pour environ 12 pièces :130 gr de sucre 125 gr de poudre d'amandes70 gr de beurre 20 gr de farine2 oeufsDans une premier temps mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, puis incorporer les oeufs. Bien remuer pour que la pâte soit homogène puis ajouter le beurre fondu. Verser la farine et de nouveau bien remuer.Disposer  dans des moules à financiers et mettre au four à 190° (th 6/7) pendant environ 10 à 15 mn .
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