Marie and Toque

25 janvier 2009

A l'ombre des .. palmiers

Voilà une petite gourmandise des plus simples à réaliser ... PALMIERS Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletéesucre Préparation :Dérouler la pâte feuilletéeSaupoudrer de sucre de façon à recouvrir celle-ciReplier les bords de la pâte vers le centre en...

Posté par MarieTMB à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte feuilletée

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21 janvier 2009

Une pure Gourmandise ...

FINANCIERS Ingrédients pour environ 12 pièces : 130 gr de sucre 125 gr de poudre d'amandes70 gr de beurre 20 gr de farine2 oeufs Dans une premier temps mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, puis incorporer les oeufs. Bien remuer pour que la pâte...

Posté par MarieTMB à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes

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21 janvier 2009

Risotto....

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS Pour 3/4 personnes : * 400 g de champignons * jus d'un demi citron * 75 g beurre * bouillon de viande, ou de légumes * Huile d'olive * 2 échalotes * 1 gousse d'ail * 300 g de riz pour risotto, type arborio, carnaroli ou vialone...

Posté par MarieTMB à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Riz

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18 janvier 2009

Galette ...

Posté par MarieTMB à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frangipane, Galette

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18 janvier 2009

Légèreté...en couleurs

Des petits riens de choses légères, aériennes, qui par leur saveur savent, avec mastria, attiser nos papilles....Un simple trio de couleurs .... TARTARE DE LEGUMES Ingrédients pour 6 personnes : 4 courgettes5 bulbes de fenouil2 poivrons (rouge ou jaune...

Posté par MarieTMB à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Courgettes, Fenouil, Tartare

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14 janvier 2009

Tête à l'envers ....

Champignons de Paris .... farcis aux légumes Ingrédients pour environ 10 champignons : 15 gros champignons de Paris2 échalottes1 poivron (de la couleur de votre choix)1 courgette2 gousses d'ail1 c à s de crême fraîchede la coriandre fraîcheSel et poivre...

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Tags: Champignons

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9 janvier 2009

Tombe la neige .....

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8 janvier 2009

Pour commencer l'année ....

Cake aux fruits confits Ingrédients (à température ambiante) : * 125 g de beurre * 125 g de sucre glace * 3 oeufs * 160 g de farine * 1/3 de sachet de levure chimique * 1pinçée de sel * 50 g de cerises confites * 50 g d'oranges confites * 50 g de citrons...

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5 janvier 2009

Posté par MarieTMB à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2009

Bonne Année 2009

Il n'est pas de nouvelle année qui commence sans que l'on pense inévitablement à ce petit rituel qui consiste à adresser, à tous, les voeux de bonne année. C'est précisément lors d'une nouvelle année qui se profile que nous prenons à bras le corps les...

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