Pour vous Chère Mata Hari...

POLENTA

Ingrédients :

*  250 gr de farine de maïs "Polenta"
    * 4 c. à soupe d'huile d'olive
    * 1 litre d'eau froide
       * Sel


Préparation :

    * Faites bouillir l'eau et 2 c. à café de sel.
    * Versez la polenta en pluie tout en mélangeant.
    * Réduire la flamme et faites cuire 5 mn à feu moyen sans cesser de mélanger.
    * A ce stade, la polenta peut être consommée telle quelle, comme une purée, avec une noix de beurre ou        un filet d'huile d'olive.
    * Pour une recette plus savoureuse et une présentation plus raffinée, continuez comme suit :
    * Versez immédiatement la polenta cuite sur un plateau.
    * Etalez-la et laissez refroidir.
    * Coupez la polenta refroidie en triangles.
    * Badigeonnez-les d'huile (nature ou d'olive)
    * Faites dorer les triangles 1 mn sur chaque face sur un gril chaud ou à la poêle.
    * Gardez au four tiède jusqu'au moment de servir.

     A accompagner d'un plat de légumes verts ou de salade.

Comments

[Mata Hari]

C super gentil à vous Marie, chère Marie !!! ma mamy de la haut vous dit déjà merci!!
je vous raconterai si pour un coup d'essai ce fut un coup de maîtresse!!!
pourvu que ça réussisse!!!!!
En accompagnement devinez? salade bien sûr!!! j'en ai désormais toujours 1 d'avance.

Kiss

R